Menu wilbert nov-2007

Sesuai janji, wiken kemaren gw bikin menu baru buat wilbert :D

HONEY EGG CUSTARD

Bahan : Susu UHT yg plain, madu dan telur ayam kampung.

Cara membuat :

Pertama2 ditakar dulu pk gelas puding mau bikin brp gelas (tergantung ukuran). Kmrn ini gw bikin 7 gelas tuh sekalian buat makan rame2. Untuk 1 gelas puding kecil susunya ± 80cc. Jadi total susu 560cc. Madu ± 2 sdt/gelas dan 4 butir telur ayam kampung.

Kocok telur di sbh mangkok lalu tuang susu cairnya dan aduk ampe rata. Stlh itu disaring biar kuning telur dan busa2 yg ga larut terangkat.

Tuang madu ± 2-3 sdt (tergantung selera) ke dalam gelas puding lalu masukkan susu yg dah dicampur telur kocok tadi ke dalam gelas. Isinya pelan2 jgn ampe berbusa, madu dan susunya ga bakal tercampur kok hehe..biar halus kl da mateng. Madu boleh diganti caramel (gula yg dimasak ampe kecoklatan). Madu gw pk merk Al-shifa yg bs buat anak2.

Hbs itu tinggal ditim diatas api kecil ampe mateng, kl bs apinya sekecil mungkin biar hasilnya halus dan hati2 wkt buka tutup panci..airnya suka netes dan bikin permukaan puding berlubang. Kmrn ini gw tim ± 2 jam dengan api yg paling kecil.

Hasilnya tetep aja ga bs halus tuh, permukaannya rada bintik2 kayak ketusuk jarum :( tp dalamnya halus. Pdhl gw da hati2 waktu bikinnya. Krn ini resep warisan akong ke bokap, kmrn gw minta diajarin ama bokap soale bokap paling sering bikin sejak kita kecil apalagi kl gw pulang medan, kulkas selalu ada hehe...Heran kok bokap gw bikinnya bs halus bgt kayak yg dijual di toko yah..kt bokap mungkin takaran air dan telur blm tepat...bokap gw suka tambahin gula pasir lg di susunya biar lembut ktnya tau deh...yg penting rasanya enak. Wkt mau mkn tinggal balikin gelas pudingnya tuang ke piring kecil..nyam2x wilbert doyan loh..apalagi kl makannya dingin2..untuk bayi jgn ksh terlalu dingin kali yaa :D

Selama ini wilbert paling doyan chawan mushi, kayak tim tahu telur yg dulu gw bikin. Tiap kali mkn ke resto jepang pasti hbs segelas tuh..kmrn yg di kiyadon sushi enak banget deh, kl tempat laen yg biasa gw pesen chawan mushinya suka asin :p

Minggunya gw masak nasi tim telur brokoli buat wilbert.

NASI TIM TELUR BROKOLI

Bahan : Beras, brokoli, 1 butir telur ayam kampung dan keju parut

Cara membuat :

Rebus bahan kaldu sampai mendidih, angkat dan saring. Masukkan kaldu, beras, brokoli dan telur kocok ke dalam mangkok tahan panas. Aduk rata kemudian ditim/masak dgn api kecil sampai beras menjadi matang dan lembut.

Angkat dan masukkan keju parut. Aduk rata. Jadi deh tinggal atur dlm mangkok kecil wilbert hehe..sepertinya kurang doyan tuh dia..malas ngunyah, pdhl gw da sengaja bikin agak lembek nasinya :( untung gw bikin sup jagung wortel buat dia jg tp ga sempat foto..lupa krn da buru2 mo ke ultahnya brandon.